Kamatort vabariigi aastapäevaks
Kõige pealt valmista biskviit. Selleks vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Lisa segades juurde kõrvitsapüree. Viimasena sõelu juurde omavahel segatud kuivained. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud...
View ArticleKohupiimakook rosinatega
Taina valmistamiseks vahusta toasoe või suhkruga. Lisa muna, jahu ja vanillsuhkur, sega ühtlaseks. Määri tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (30×40 cm). Katte jaoks klopi munad suhkruga lahti,...
View ArticleVürtsikas tai kanasupp (Tom yum gai)
Pane koos puljongiga potti küüslauk, tükkideks rebitud kaffirlaimi lehed, sidrunhein (värske sidrunhein tuleb lõigata 2 cm tükkideks ja kergelt puruks muljuda), riivitud ingver, poole laimi mahl ning...
View ArticleIndia vürtsikas tee ehk chai
Esimese variandi puhul kuumuta piim, lisa maitseained ja tee ning keeda paar minutit madalal kuumusel. Sõelu maitseained välja, lisa suhkur ja serveeri. Teine variant: pane vesi ja piim potti, lisa tee...
View ArticleMaasikatort spinatibiskviidiga
Pese spinat, lisa õli ja püreesta saumiksriga ühtlaseks tükivabaks massiks. Vahusta toasoojad munad suhkruga kohevaks vahuks. Lisa ettevaatlikult segades sidrunimahla ja spinati-õlipüree. Viimasena...
View ArticleSidruni-kondenspiimakook marjadega
Sega jahu soola ja suhkruga, lisa külmad võitükid, haki noaga purutaoliseks massiks. Lisa muna ja sõtku kiirelt ühtlaseks tainaks, aseta vähemalt pooleks tunniks külmikusse. Suru tainas 20 cm-se...
View ArticleSefiiritort
Biskviitpõhjaks vahusta munad suhkruga ja lisa lõpus jahu. Kalla 24 cm-se läbimõõduga koogivormi ja küpseta 180-kraadises ahjus umbes 20 minutit. Selleks, et küpsenud põhi plaadi küljest kenasti lahti...
View ArticleKohupiimakorbid
Mõõda kaussi pool jahukogusest ja sega kuivpärmiga. Sulata või ja sega piimaga, jahuta segu käesoojaks ja lisa jahusegule. Lisa ka käesoe vesi, suhkur, kardemon ja sool. Hakka lisama vähehaaval jahu...
View ArticleHapupiimakeeks
Sulata või, jahuta. Lisa keefir ja sega ühtlaseks. Vahusta munad suhkruga. Sega juurde keefiri-ja võisegu. Sega jahu küpsetuspulbri, sooda ja soolaga ning lisa munasegule. Kui lisad rosinad, lisa need...
View ArticlePorgandikook munapühadeks
Vahusta toasoojad munad suhkruga tugevaks vahuks. Lisa sulatatud või, peenelt riivitud porgandid ja viimasena küpsetuspulbriga segatud jahu. Sega tainas ühtlaseks ja vala küpsetuspaberiga kaetud 20 cm...
View ArticleSidrunikreemiga kohupiimakook
Valmista esmalt sidrunikreem (võid selle valmistada ka eelmisel päeval). Vispelda munad ja munakollane suhkruga kastrulis ühtlaseks. Lisa sidrunimahl ja sidrunikoor, vispelda taas ühtlaseks. Kuumuta...
View ArticleKohupiima-vaniljestritsel
Lahusta pärm käesoojas piimas. Löö muna klaasi, sega õrnalt läbi ja vala pool piima-pärmisegusse. Lisa suhkur ja sool. Sõtku vähehaaval juurde jahu. Viimasena lisa sulatatud jahutatud rasv. Sõtku. Lase...
View ArticlePetersellipesto
Pese petersell, kuivata. Riivi juust. Pane kõik komponendid köögikombaini ja töötle ühtlaseks massiks. Maitsesta soola, värskelt jahvatatud pipra ja sidrunimahlaga. Retsept ja foto: Elina Sildre...
View ArticleTäidetud munad sulajuustuga
Koori munad ja lõika pooleks. Uurista välja munakollased ja tee kahvliga peeneks. Lisa munakollastele sulatatud juust ning hapukoor ja sega ühtlaseks. Täida tordipritsiga munavalge-poolikud. Retsept ja...
View ArticleHapukoorekook kirssidega
Kõigepealt valmista tainas, selleks sega omavahel jahu ja sooda. Sega hapukoor suhkruga ja lisa sõeludes jahusegu. Jaga tainas kaheks võrdseks osaks ja lisa ühele osale 2 spl kakaod. Võta kaks...
View ArticleBrüleekreem, kreembrülee (klassikaline)
Päev 1 Sega munakollased ja suhkur. Lõika vanillikaunad pika terava noaga pikuti pooleks ning kraabi välja võimalikult palju seemneid. Lisa munakollaste-suhkru segu sisse ja sega kuniks suhkur on...
View ArticleClik here to view.
Mis on Key Lime Pie?
Ameeriklased on koogisõpradele palju maitsvaid koogiretsepte pärandanud ja üks nendest on laimikook Key Lime Pie. Koogi nimi viitab Floridas kasvavale laimisordile Key Lime, mis on meil müüdava...
View ArticlePrantsuse šokolaadikook
Sulata või, võta pliidilt, sega sisse hakitud šokolaad ja suhkur. Sega kuniks šokolaad on sulanud. Lisa ükshaaval munad ja jahu. Klopi segu hoolega iga muna lisamisel. Kalla tainas 24 cm-sega...
View ArticleMustika kohupiima-juustukook
Purusta küpsiseid, sega sulatatud võiga. Võta 20-22 cm lahtikäiv koogivorm ja kata vormi põhi küpsisepuruga. Klopi lahti munad, sega juurde toorjuust, kohupiimapasta ja suhkur. Viimasena sega juurde...
View ArticleNaadimuffinid juustu ja Kreeka pähkliga
Riivi juust, haki pähklid ja naat. Sulata või, lase sel pisut jahtuda. Klopi lahti munad, lisa sool, hapukoor, või, piim, riivitud juust, pähklid, küpsetuspulbriga segatud jahu ning kõige lõpus naat....
View Article